rest:art

Die ressourcen-rettende Fleischalternative

Wir sagen der Lebensmittelverschwendung den Kampf an und kreieren aus dem unterschätzten Nebenprodukt Biertreber leckeren veganen Fleischersatz für nachhaltigsten Genuss!

Über rest:art

 Liebe Bierfans, ihr müsst jetzt stark sein: In deutschen Brauereien entstehen jährlich nämlich etwa 2 Millionen Tonnen Biertreber, also Rückstände des Braumalzes, als Abfallprodukt der Bierproduktion. Das hat auch große Auswirkungen auf die Umwelt, denn der Treber landet in vielen Fällen auf dem Müll, wo während des Abbauprozesses zu allem Überfluss Treibhausgase entsteht. Dabei stecken im Biertreber jede Menge Proteine, Ballaststoffe und wertvolle Mikronährstoffe!

Wir haben eine Lösung entwickelt, um diese Ressourcenverschwendung zu beenden: Aus dem Kraftpaket Biertreber stellen wir unsere leckeren Vegan Chunks als pflanzliche Fleischalternative her. Das kommt der Umwelt doppelt zugute, denn unser Produkt rettet nicht nur Ressourcen, sondern bietet zusätzlich eine nachhaltige Alternative zu konventionellem Fleisch, einem der Haupttreiber der Klimakrise! 

Und ganz nebenbei sind unsere Chunks auch noch super lecker & clean:

  • 100% vegan & rein natürliche Zutaten 
  • Keine künstlichen Zusatzstoffe oder Aromen
  • Reich an Proteinen und Ballaststoffen 
  • Ressourcen-rettend, statt nur schonend

Das Team

 Die Köpfe hinter rest:art sind Elvira, Isabel und Monika. Elvira und Monika entwickeln als studierte Lebensmitteltechnologinnen die Technologie und das Produkt und Isabel behält als studierte Betriebswirtin die Strategie im Blick.

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Unterstütze uns als Partner

 Für unsere Mission, die Bierproduktion nachhaltiger zu gestalten und unsere leckere Fleischalternative aus gerettetem Biertreber herzustellen und zu vermarkten, suchen wir noch nach strategischen Partnern! 


Deine Brauerei interessiert sich für Kreislaufwirtschaft und möchte ihre Produktion nachhaltiger gestalten? Oder du arbeitest in der Gastronomie oder im Lebensmitteleinzelhandel und möchtest unsere Produktinnovation als erstes testen? Dann melde dich gerne über das Kontaktformular bei uns! 

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Kontakt

monika@restart-upcycling.de
elvira@restart-upcycling.de